簡単で美味しくて毎日食べても飽きないレシピがある。
私のIDにもなっている「たまご丼」だ。
10年以上前に義母が作ってくれて、あまりの美味しさに感動し、レシピを教えてもらった卵丼。
私なりにアレンジを加え、夫も子どもも家族大絶賛のレシピとなった。
材料は
・塩昆布
・ごま
・しらす
・半熟卵(レンジで作る)
これらをアツアツごはんの上に順番に乗せ、最後に醤油をたらすだけ。
混ぜながら食べる。
本当に最高に美味しい。
先日私の朝食について書いたが、私の昼食はいつもこれである。
我が家のぬいぐるみ達
捨てられないものは、ぬいぐるみだ。
私のものではなく、子どもたちのもの。
うちの姉妹はとにかくぬいぐるみが大好きで、大小合わせておそらく50匹はいる。
それらを布団に持ってきて一緒に寝るから、布団を上げるときには1匹1匹拾い上げるのにも一苦労する。
お誕生日やクリスマスにもぬいぐるみを欲しがり、旅行の際にも土産店でぬいぐるみキーホルダーを買う。
もうこれ以上増やしてほしくないのだが、最近もまた増えた。
(勝手に増えているのではなく、私が買ってあげているのだから問題である。)
ぬいぐるみ達はダイソーで購入した大きなバスケットに放り込まれている。
それらを定期的に全て出し、全員揃っているか確認する姉妹。
ちなみにぬいぐるみ達は姉妹手作りの服を着ている。
1匹1匹に名前があり、性格も本が好きな子、サッカーが好きな子、食べることが好きな子…というようにそれぞれ違う。(姉妹が作った設定)
旅行のときに姉妹は子供用スーツケースを持つのだが、中身はなんと大量のぬいぐるみである。
いつも一緒にいるぬいぐるみを置いてけぼりにしていけないそうだ。
これほど愛されている我が家のぬいぐるみ達。
もはや家族同然である。
絶対に捨てられない。
利便性の良い立地&コンパクトな暮らし。だけど…
我が家の好きなところは、なんと言っても立地だ。
徒歩5分圏内にスーパー、図書館、駅、郵便局、病院…何でもある。
少し足を伸ばせば、公園や河原にも行ける。子どもたちの学校も近い。
このように立地に恵まれた我が家だが、その分とにかく狭い。
だから、消耗品のストックはあまり持てない。モノは最小限にして暮らしている。
冷蔵庫の中も3日以内に使える分しか入れていない。
このシンプル&コンパクトなところも我が家の好きなところだ。
でも心配なのはやっぱり災害時。
災害時用にストックを数日分持つことは絶対必要なことはわかってる。
災害時には近所の店から食料品が消えることは明らかだ。
こう書いていて…やはり恐ろしくなった。
明日にでも災害時用のストックを保管するコーナーを作ろう。
狭いから何らかの工夫は必要だ。色々調べて揃えよう。
今日の記事、本題とずれてしまったが大事なことに気づけたので良かった。
懐かしいフォションのアップルティーと憧れのフォートナム&メイソン
昔はアップルティーが好きで、高校生の頃は受験勉強をしながらアップルティーを飲んでいた記憶がある。
誰かにいただいたものがうちにあって、試しに飲んでみて大好きになった。
ちょうどその頃インターネットが普及した頃で、紅茶について書かれたサイトを色々放浪していた。
紅茶について紹介している個人サイトがいくつかあって、ブックマークし、毎日読みに行っていた。
当時の個人サイトは管理人の自己紹介や日記、趣味を紹介するページなどがあり、サイトデザインも手作りで、今のブログやSNSなどよりもその管理人の個性が溢れていた。
自己紹介には好きな紅茶のメーカーや種類、日記には「本日の紅茶」が紹介されており、趣味のページでは紅茶の淹れ方の解説、自宅の紅茶コレクション、紅茶を淹れるグッズのコレクションの写真が掲載されていた。
私はまだ高校生で紅茶グッズなど持っておらず、飲んだことがあるのもフォションのアップルティーだけ。（もしくはスーパーで売られている安いティーバッグ）
でも、紅茶を趣味としている方の様々な個人サイトのおかげで、紅茶のメーカーや道具など幅広い知識を得ることができた。
中でもフォートナム&メイソンに格別の憧れがあった。
いつか飲んでみたいと思いながら、その後大学に入り、地元を離れ一人暮らしをし、就職し、紅茶からすっかり離れた生活を送っていたある日、友人に誘われて行った料理教室の先生がフォートナム&メイソンの紅茶でミルクティーを作って出してくれた。
「これがあのフォートナム&メイソン！」と私は一気に高校生の頃の憧れの気持ちを思い出し、その美味しさに感動した。
自分でも購入して飲んでみたいと思ったが、その頃は給料も少なくフォートナム&メイソンの紅茶を買える余裕はなかった。フォションのアップルティーも。
そしてまた月日が流れた今、私は子育て真っ最中でいまだに金銭的にも時間も余裕がない。
もう少し時が経って、色々と余裕が生まれたら、懐かしいフォションのアップルティーや憧れのフォートナム&メイソンの紅茶を愉しむ日々を送りたい。
3ヶ月前に砂糖と小麦粉をやめた
先日、思い切って砂糖と小麦粉をやめた。
驚く変化がたくさんあった。
まず2週間後にお肌がツルツルになった。
特に顎周り。
顎周りのざらつきに長年悩んでいた。どんなスキンケアグッズを使っても変化を感じられなかったのに、砂糖と小麦粉をやめた2週間ごろ、顎のツルツルさに驚いた。
それから、頭がスッキリしているようになった。
以前は頭に常にモヤがかかっているような感じだった。いつも疲れていた。
砂糖＆小麦粉をやめて2週間経って、頭がスッキリしていると感じて嬉しかった。
今現在、砂糖と小麦粉をやめてから3ヶ月になる。
なんと体重が6kg減った。（54kg→48kg）
体脂肪率は5％落ちた。（33％→28％）
運動は全然していないのに。
砂糖と小麦粉をやめてから半年になるまで続けようと思う。
どんな変化があるのか楽しみ。
3ヶ月で６ｋｇ減量した朝食
3ヶ月前にダイエットを始め、今のところ６ｋｇの減量に成功した。
そんな私が3ヶ月前から始めた朝食は、
・サラダ
・スクランブルエッグ
・キウイヨーグルト
毎日このメニューを食べている。
サラダは生野菜をいろいろカットして作る。
キャベツ千切り、ミニトマト、ブロッコリー、サラダほうれん草など。
スクランブルエッグは油を使わないように、レンジで作っている。
まずお皿にサラダを乗せ、その上にスクラブルエッグを乗せる。
全体に粉チーズとブラックペッパー、手作りドレッシングをかけて出来上がり。
それから、カットしたキウイに脂肪0のプレーンヨーグルトをかけた一品も用意。
毎日同じものを食べているが、全く飽きない。
もうそろそろダイエットはおしまいにしても良いが、この朝食を辞めたら、また体重が戻ってしまう気がするので変えない。
というより、この朝食が好きすぎて、ダイエットをやめてもこの朝食だけは続けたいと思っている。
もっと早く「みんチャレ」をやっておけばよかった
もっと早くやっておけばよかったと思うことは、「みんチャレ」というアプリ。このアプリに出会ってから、生活リズムが整い、部屋が綺麗になった。家事も後回しにせず、全てこなせるようになった。ダイエットも成功した。勉強も継続できている。私の全ての悩みは、良い習慣を身につけることで解決できた。
どうして「みんチャレ」だと習慣を身につけることができたのだろうか。今までどんなに良い習慣を身につけようと努力しても、継続することができず挫折していたのに。
「みんチャレ」は習慣にしたいことに対しての写真を撮らなくてはならない。その写真を撮るためには、行動しなければいけない。そして「みんチャレ」には、その行動の結果を誰かが見てくれる仕組みがある。これこそが、私が身につけたい習慣を継続できた理由だと思う。
これからも「みんチャレ」にお世話になりながら、もっともっと良い習慣を増やしていきたい。
